食品安全国家标准是食品安全的保障，为食品的生产加工、包装、质量检测等提供了统一的方法与质量标准。近年来，我国不断完善食品安全标准体系，截至“十三五”末期，制定公布 1311 项食品安全国家标准，涉及2万多项食品安全指标。而《食品安全标准与监测评估“十四五”规划》也明确提出打造更高质量的食品安全标准体系，并要求制定修订不少于100项食品安全国家标准。

   据统计，2022年我国已实施92项食品安全国家标准，涉及食品添加剂、兽药残留检测、食品成分检测、产品标准等方面。其中检验检测方法共50项，具体标准如下：

    标准号                             标准名称                                                      实施日期

    GB 8538-2022        食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法                                       2022/12/30

    GB 5413.20-2022     食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定                                 2022/12/30

    GB 5009.34-2022     食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定                                          2022/12/30

    GB 5009.287-2022    食品安全国家标准 食品中胭脂树橙的测定                                          2022/12/30

    GB 5009.286-2022    食品安全国家标准 食品中纳他霉素的测定                                           2022/12/30

    GB 5009.285-2022    食品安全国家标准 食品中维生素B12的测定                                          2022/12/30

    GB 5009.211-2022    食品安全国家标准 食品中叶酸的测定                                               2022/12/30

    GB 4806.12-2022     食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品                                       2022/12/30

    GB 4789.2-2022      食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定                                  2022/12/30

    GB 31604.53-2022    食品安全国家标准 食品接触材料及制品 5-亚乙基-2-降冰片烯迁移量的测定             2022/12/30
 
    GB 31659.1-2021     食品安全国家标准 牛奶中赛拉嗪残留量的测定 液相色谱-串联质谱法                   2022/2/1

    GB 31658.9-2021     食品安全国家标准 动物性食品及尿液中雌激素类药物多残留的测定 液相色谱-串联质谱法 2022/2/1

    GB 31658.8-2021     食品安全国家标准 动物性食品中拟除虫菊酯类药物残留量的测定 气相色谱-质谱法       2022/2/1

    GB 31658.7-2021     食品安全国家标准 动物性食品中17β-雌二醇、雌三醇、炔雌醇和雌酮残留量的测定 气相色谱-质谱法

    2022/2/1

    GB 31658.6-2021     食品安全国家标准 动物性食品中四环素类药物残留量的测定 高效液相色谱法            2022/2/1

    GB 31658.5-2021     食品安全国家标准 动物性食品中氟苯尼考及氟苯尼考胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法2022/2/1

    GB 31658.4-2021     食品安全国家标准 动物性食品中头孢类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法          2022/2/1

    GB 31658.3-2021     食品安全国家标准 猪尿中巴氯酚残留量的测定 液相色谱-串联质谱法                    2022/2/1

    GB 31658.2-2021     食品安全国家标准 动物性食品中氯霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法              2022/2/1

    GB 31658.17-2021    食品安全国家标准 动物性食品中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

    2022/2/1

    GB 31658.16-2021    食品安全国家标准 动物性食品中阿维菌素类药物残留量的测定 高效液相色谱法和液相色谱-串联质谱法

    2022/2/1

    GB 31658.15-2021    食品安全国家标准 动物性食品中赛拉嗪及代谢物2,6-二甲基苯胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

    2022/2/1

    GB 31658.14-2021    食品安全国家标准 动物性食品中a-群勃龙和β-群勃龙残留量的测定 液相色谱-串联质谱法  2022/2/1

    GB 31658.13-2021    食品安全国家标准 动物性食品中氯苯胍残留量的测定 液相色谱-串联质谱法               2022/2/1

    GB 31658.12-2021    食品安全国家标准 动物性食品中环丙氨嗪残留量的测定 高效液相色谱法                  2022/2/1

    GB 31658.11-2021    食品安全国家标准 动物性食品中阿苯达唑及其代谢物残留量的测定 高效液相色谱法        2022/2/1

    GB 31658.10-2021    食品安全国家标准 动物性食品中氨基甲酸酯类杀虫剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法   2022/2/1

    GB 31658.1-2021     食品安全国家标准 动物性食品中头孢噻呋残留量的测定 高效液相色谱法                  2022/2/1

    GB 31657.2-2021     食品安全国家标准 蜂产品中喹诺酮类药物多残留的测定 液相色谱-串联质谱法             2022/2/1

    GB 31657.1-2021     食品安全国家标准 蜂蜜和蜂王浆中氟胺氰菊酯残留量的测定 气相色谱法                  2022/2/1

    GB 31656.9-2021     食品安全国家标准 水产品中二甲戊灵残留量的测定 液相色谱-串联质谱法                 2022/2/1

    GB 31656.7-2021     食品安全国家标准 水产品中氯硝柳胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法                 2022/2/1

    GB 31656.6-2021     食品安全国家标准 水产品中丁香酚残留量的测定 气相色谱-质谱法                       2022/2/1

    GB 31656.5-2021     食品安全国家标准 水产品中安眠酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法                   2022/2/1

    GB 31656.4-2021     食品安全国家标准 水产品中氯丙嗪残留量的测定 液相色谱-串联质谱法                   2022/2/1

    GB 31656.3-2021     食品安全国家标准 水产品中诺氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星、氧氟沙星、噁喹酸、氟甲喹残留量的测定 高效液相色谱法

    2022/2/1

   GB 31656.2-2021     食品安全国家标准 水产品中泰乐菌素残留量的测定 高效液相色谱法                        2022/2/1

   GB 31656.13-2021    食品安全国家标准 水产品中硝基呋喃类代谢物多残留的测定 液相色谱-串联质谱法           2022/2/1

   GB 31656.12-2021    食品安全国家标准 水产品中青霉素类药物多残留的测定 液相色谱-串联质谱法               2022/2/1

   GB 31656.11-2021    食品安全国家标准 水产品中土霉素、四环素、金霉素和多西环素残留量的测定               2022/2/1

   GB 31656.10-2021    食品安全国家标准 水产品中四聚乙醛残留量的测定 液相色谱-串联质谱法                   2022/2/1

   GB 31656.1-2021     食品安全国家标准 水产品中甲苯咪唑及代谢物残留量的测定 高效液相色谱法                2022/2/1

   GB 31613.3-2021     食品安全国家标准 鸡可食性组织中二硝托胺残留量的测定                                 2022/2/1

   GB 31613.2-2021     食品安全国家标准 猪、鸡可食性组织中泰万菌素和3-乙酰泰乐菌素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

   2022/2/1

   GB 31613.1-2021     食品安全国家标准 牛可食性组织中氨丙啉残留量的测定 液相色谱-串联质谱法和高效液相色谱法

   2022/2/1

   GB 5009.284-2021    食品安全国家标准 食品中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素的测定                 2022/3/7

   GB 5009.283-2021    食品安全国家标准 食品中偶氮甲酰胺的测定                                             2022/3/7

   GB 5009.265-2021    食品安全国家标准 食品中多环芳烃的测定                                               2022/3/7

   GB 5009.17-2021     食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定                                           2022/3/7

   GB 31604.8-2021     食品安全国家标准 食品接触材料及制品总迁移量的测定                                   2022/3/7

   此外，2022年我国还发布了10项食品快速检测方法和14项食品补充检验方法。

   食品安全快速检测主要用于食用农产品、散装食品、餐饮食品、现场制售食品等的抽查检测，可以满足对大量样品检测、缩短检测周期、降低检测费用的需求，在市场监管部门的日常监管、专项整治、活动保障等现场检查工作中发挥着重要作用，是食品安全保障的重要支撑。2022年发布的10项食品快速检测方法主要为农产品中的农兽药残留及毒素检测。具体标准如下：
 
   序号                            方法名称                        标准编号                         公布日期

    1          蔬菜水果中灭蝇胺的快速检测 胶体金免疫层析法           KJ 202210                      2022/12/21

    2          蔬菜水果中腐霉利的快速检测 胶体金免疫层析法           KJ 202209                      2022/12/21

    3          蔬菜水果中丙溴磷的快速检测 胶体金免疫层析法           KJ 202208                      2022/12/21

    4          乳及乳制品中地塞米松的快速检测 胶体金免疫层析法       KJ 202207                      2022/12/21

    5          花生及其制品中黄曲霉毒素B1的快速检测 胶体金免疫层析法  KJ 202206                     2022/12/21

    6          蔬菜水果中多菌灵的快速检测 胶体金免疫层析法            KJ 202205                     2022/12/21

    7          蔬菜水果中水胺硫磷的快速检测 胶体金免疫层析法          KJ 202204                     2022/12/21

    8          禽肉中金刚烷胺残留的快速检测 胶体金免疫层析法          KJ 202203                     2022/12/21

    9          豆芽中甲硝唑的快速检测 胶体金免疫层析法                KJ 202202                     2022/12/21

   10         粮食及其碾磨加工品中T-2毒素的快速检测 胶体金免疫层析法  KJ 202201                     2022/12/21

   食品补充检验方法主要用于食品的抽样检验、食品安全案件调查处理和食品安全事故处置等工作。食品补充检验方法是对现有食品安全标准的补充，在现有食品安全标准规定的检验项目和检验方法无法检验，并且未规定适用的检验方法的情况下，可以通过食品补充检验方法进行检验检测。2022年发布的14项食品补充检验方法主要涉及高效液相色谱-串联质谱法和液相色谱-串联质谱法。具体标准如下：

   序号                            方法名称                                 标准编号                  公布日期

   1         食品中香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素的测定（含第1号修改单）    BJS 201705                2022/12/22

   2         饮料中香豆素类化合物的检测（含第1号修改单）                    BJS 202203                2022/12/22

   3         食品中匹可硫酸钠的测定（代替BJS 201911）                   BJS 202213（代替BJS 201911）  2022/9/21

   4         植物源性食品中去甲乌药碱和曲托喹酚的测定                       BJS 202212                2022/9/21

   5         植物源性食品中奥克巴胺的测定                                   BJS 202211                2022/9/21

   6         椰子汁饮料中γ-壬内酯的测定                                    BJS 202210                2022/9/21

   7         食品中双醋酚丁等19种化合物的测定                               BJS 202209                2022/9/21

   8         食品中硝苯地平及其降解产物的测定                               BJS 202208                2022/9/21

   9         葡萄酒中9种卤代苯甲醚和卤代苯酚的测定                          BJS 202207                2022/9/21

  10         苦丁茶中孔雀石绿的测定                                         BJS 202206                2022/9/21

  11         甘蔗及甘蔗汁中3-硝基丙酸的测定                                 BJS 202205                2022/2/7

  12         豆制品中碱性嫩黄等11种工业染料的测定                           BJS 202204                2022/2/7

  13         柑橘和苹果中顺丁烯二酸松香酯等5种化合物的测定                  BJS 202202                2022/2/7

  14         食品中爱德万甜的测定                                           BJS 202201                2022/2/7